Os melhores novos restaurantes de Atlanta em 2022

Esses 11 restaurantes não apenas ganharam lugares em nossa lista dos 75 melhores restaurantes, mas também são os melhores recém-chegados do ano

Fotografia de Martha Williams

Nossa edição de outubro de 2022 apresentou o retorno de uma de nossas listas mais queridas - os 75 melhores restaurantes de Atlanta. Entre esses 75, os 11 restaurantes abaixo também foram considerados dignos do título de Melhores Novos Restaurantes de Atlanta para este ano. Esses recém-chegados oferecem de tudo, desde birria de cordeiro macio a sushi no estilo Edomae e "tigelas de café da manhã" à base de quinoa, e cada um deles merece uma visita.

Listados em ordem alfabética. Veja a lista completa dos 75 melhores restaurantes aqui.

Fotografia de Martha Williams

grudar O mais recente de Pat Pascarella (White Bull, Grana) é baseado em queijo: ele classifica este restaurante movimentado de Westside como uma "barra de mussarela" e oferece um punhado generoso de variedades para degustação, desde mussarela di bufala terrosa a fatt 'a mano - um versão agradavelmente mastigável puxada à mão em uma estação dedicada atrás do bar Bastone. Eles podem ser apreciados como parte de um vôo de mozz e/ou com salumi e/ou com focaccia, taralli, pequenos pratos de azeitonas - e definitivamente com vinho e coquetéis, e como precursores de algumas das massas artesanais mais substanciais em o cardápio. Este não é um restaurante italiano tranquilo à luz de velas - é movimentado e cheio de luz, com uma personalidade tão grande quanto seus sabores. 887 Howell Mill Road Northwest, Westside, 404-252-6699

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Equipe maior Com Slutty Vegan em uma extremidade e Staplehouse na outra, o trecho de Edgewood entre Boulevard e Howell está se transformando em uma fileira regular de restaurantes - e esta cervejaria é uma de suas melhores adições recentes. Mesmo que a cerveja fosse ruim, uma viagem seria apenas para cavar o menu farto e vegetariano do chef Davis King, que parece a próxima geração de comida de bar: ostras cruas, saladas elegantes, queijo pimentão caseiro, batatas fritas com alho aioli e alguns sanduíches e pratos mais substanciais que mudam com as estações. E, para ser claro, as cervejas - algumas pale ales e IPAs de sabor limpo, várias azedas, várias opções rotativas - são o oposto de péssimas. Outras vantagens: um café durante o dia e um dos pátios mais frios da região. 537 Edgewood Avenue Southeast, Old Fourth Ward, 404-796-9919

Birrieria Landeros A paixão dos comensais de Atlanta por birria realmente não diminuiu, com a picante carne mexicana ensopada disponível na cidade em formas mais tradicionais (birria tacos, quesabirria) e menos (birria ramen, birria pizza). Uma das interpretações mais emocionantes que chegaram à cena recentemente é a birria de borrego neste restaurante familiar: cordeiro tenro e dissolvente, servido em um caldo de tomate aveludado e levemente temperado e com base em uma receita que uma geração anterior de Landeroses servia em um restaurante no estado mexicano de Aguascaliente. A preparação da herança é impressionante; vários outros pratos, incluindo o menudo apenas nos fins de semana, também recebem notas altas. 2400 Satellite Boulevard, Duluth, 678-373-3657

Com Ga Houston Este lugar recebeu o nome do prato em que é especializado, um parente vietnamita do arroz de frango Hainanese: frango com pele, escalfado delicadamente em caldo de galinha e servido frio sobre arroz com uma panóplia de acessórios - vários vegetais e repolho em conserva, óleo de cebola e gengibre e folhas de coentro vietnamitas, servidas com molho de gengibre e uma xícara de caldo de galinha à parte. É esplêndido, mas apenas o começo do menu centrado em pássaros do proprietário Khoa Do: também há mingau de frango ou pato com cubos de sangue de porco, sopas de macarrão e pho de frango e saladas magníficas construídas com repolho ou flores de bananeira e apresentando toda uma paisagem de pedaços rasgados frango, ervas e pedaços crocantes de chalota frita. 3350 Steve Reynolds Boulevard, Duluth, 678-691-3143

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mastigação diária Julia Kesler Imerman chama seu adorável local na Cheshire Bridge Road de café "holístico" - eu o chamo de um alegre refúgio das vicissitudes da vida cotidiana. Nascido judeu na África do Sul e criado em Atlanta, o jovem proprietário é um defensor da alimentação intuitiva ou consciente. Não negar ao corpo o que ele deseja é sua filosofia, então em seus cardápios diários, você pode encontrar batatas fritas e latkes - além de coisas como frango assado (ou couve-flor), pitas de salmão com labneh de limão, shakshuka e "tigelas de café da manhã" com quinoa, abacate e ovos cozidos.