Guia 2023 para Taste of Cincinnati

CINCINNATI — Taste of Cincinnati — uma das mais antigas e deliciosas tradições do Memorial Day do país — retorna ao centro de Cincinnati neste fim de semana.

O evento deste ano na Fifth Street apresenta um recorde de 77 restaurantes, food trucks e outros fornecedores. Eles servirão mais de 300 itens de menu no total. Os pratos variam de favoritos do feriado, como costelas grelhadas e espigas de milho, a sabores internacionais, como frango tikka masala e baklava.

A principal entrada no concurso Taste of Cincinnati deste ano foi a costela refogada e o nhoque cremoso de trufas do Alfio's Buon Cibo no Hyde Park.

Os preços dos alimentos variam de US$ 4 a US$ 8 a amostra.

Embora conhecido por sua comida, o Taste of Cincinnati também é considerado um dos maiores festivais de música da região.

De sábado a segunda-feira, mais de 39 apresentações musicais se apresentarão em quatro palcos montados entre as ruas Walnut e Sentinel.

A diversão começa às 11h nos três dias. O serviço de alimentação e entretenimento terminará às 23h no sábado e domingo e às 20h na segunda-feira.

A repartição das opções de alimentação e entretenimento está abaixo. Também há detalhes sobre estacionamento e como se locomover no centro da cidade.

"Taste of Cincinnati é um ótimo fim de semana onde você pode se divertir na Fifth Street, se divertir com seus amigos", disse Brendon Cull, presidente da Câmara Regional de Cincinnati EUA. "Mas enquanto você está fazendo isso, você também pode ajudar a crescer a economia de Cincinnati e a vibração cultural da cidade."

Hoje, a Câmara apresenta uma versão do Taste que atrai milhares de pessoas de toda a região ao centro de Cincinnati. Mas teve uma origem muito mais humilde quando começou em 1979.

Os organizadores criaram o Taste of Cincinnati para chamar a atenção - e dinheiro - para a cena gastronômica de Queen City, de acordo com a Câmara.

Foi um festival de um dia em Piatt Park, então conhecido como Garfield Park, naquele primeiro ano. Cerca de 5.000 pessoas compareceram.

No entanto, não demorou muito para que ele pegasse. Ele cresceu para dois dias em 1981. Em 1988, o evento havia se tornado tão grande que os organizadores expandiram a programação para seu formato atual de três dias e o mudaram para o Central Parkway.

Em 2007, o evento foi transferido para a Fifth Street para destacar a renovação de $ 42 milhões da Fountain Square e trazer mais energia para as áreas circundantes do centro da cidade.

Além de ser o festival de artes culinárias mais antigo do país, ele se tornou um dos maiores nas últimas cinco décadas.

Hoje, o evento atrai centenas de milhares de pessoas ao longo do fim de semana. As estimativas anteriores variavam perto de meio milhão de participantes.

Apesar de seu crescimento, a missão do Taste of Cincinnati permanece a mesma desde o dia em que começou, 54 anos atrás, disse Cull. Trata-se de apoiar algumas das pequenas empresas que "animam nossos bairros e ... aumentam nossa economia todos os dias".

"As pessoas sabem que (Taste of Cincinnati) é uma grande festa. Mas a razão pela qual estamos nela é para apoiar nossos empresários de alimentos", acrescentou. "Os donos de restaurantes, donos de bares, as pessoas que estão criando e fabricando coisas todos os dias que agregam muito à vibração cultural de nossa economia e desta cidade que todos amamos."

Taste of Cincinnati sempre contou com restaurantes populares de tijolo e argamassa e empresas de catering que viajam pela cena do festival de comida regional. Mas, nos últimos anos, a Câmara tem buscado ampliar o evento destacando outros negócios alimentícios, como os food trucks.

Mais recentemente, os organizadores procuraram apoiar empresas emergentes à medida que buscam aumentar seu público. A área "Taste of Findlay Market" apresenta 18 fornecedores diferentes. Eles são uma mistura de vitrines estabelecidas, fornecedores pop-up de fim de semana e empresas abrindo caminho pela incubadora de alimentos Findlay Kitchen.

Uma empresa participante é a Miley Pooh Sweets, uma padaria iniciada há alguns anos por Bri'Ana Heard. Sua padaria é conhecida por seus 40 quilos diferentes e o que ela chama de "bolos bebês". Sabores no Taste of Cincinnati deste ano incluem mirtilo limão, torta de pêssego e seu bolo invertido de abacaxi.